【心靈點滴】聊得有品味：掌握話題，當個有格調又魅力四射的聊天達人 @ 陳家宏

聊得有品味：掌握話題，當個有格調又魅力四射的聊天達人

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看《窮得有品味》作者亞歷山大．封．笙堡

如何幽默風趣又一針見血的剖析上乘的聊天藝術！

雄辯是銀，沉默是金？錯，會聊才是金！

聊天嘛，不必上知天文下知地理，讓人開心最重要！

蘇格拉底的名言「我知道我不知道」堪稱哲學思想之核心。這句話太有道理了！即便你不具備這樣的人生洞見，還是可以活得游刃有餘。關鍵只在：能適時、適地說出適當的話！

身為品味專家，笙堡針對閒聊給出的首要建議是：掌握話題！只要遵循本書的教戰守則，即使不是真懂，包準你也能一派輕鬆的聊上帝粒子，信手拈來就是名導演昆汀．塔倫提諾的最新力作，最後還能理所當然的以佛學作結。笙堡為讀者提供了一冊魅力無窮的聊天指南，告訴我們：

?聊天最忌長篇大論、一味逢迎、自以為是、假道學，還有別輕易講笑話。

?想達到「詼諧風趣」的最高境界，聊天時千萬不要太過認真。

?為免社交時詞窮，你我最好都要懂的「必聊話題」。

?想為平和的氣氛增加些許有趣火花，就聊聊「鬼牌話題」。

?想凝聚共識、讓氣氛更加融洽，不妨亮出「魅惑話題」。

讀過作者的珠璣妙語，你肯定會大嘆：原來告別句點王、成為聊天達人這麼簡單！本書闡述的是聊天這等小事的偉大藝術，是所有想帥氣擺脫聊天窘境、展現卓越品味者不容錯過的絕妙好書！

好評推薦

◎ 幽默、風趣、妙語如珠，以優美的散文體談論說閒話的藝術，穿插作者親身經歷的社交趣聞。上乘的幽默作品。

◎ 偏重生活風格與文化教養，和市面上流行的說話術實用書有很大的不同。

◎ 以記者身分之便訪問到各話題的專家，詢問他們對該主題的看法。

◎ 細數歐洲文化與皇室、貴族王侯家族故事如信手捻來，將傳統意義連貫到現代有種獨特的趣味。有報紙副刊專欄精煉機鋒的特色。

名人推薦

蔡康永、褚士瑩好會聊推薦

新聞分享

台灣咖啡廳如雨後春筍般的冒出，如果沒有明確的主題、空間，再好的咖啡與甜點，也吸引不進民眾好奇的心。在台北開業超過3年的秘氏咖啡，七月中在台南開了分店，但有別於台北秘氏的20年代老上海主題，台南秘氏則帶領民眾走入60年代的老香港，點一杯啡走、吃一口砵仔糕，懷念另一個美好舊時代。

▲台南秘氏咖啡。（圖／簡佑庭攝，2015.8.27）

▲台南秘氏咖啡。（圖／簡佑庭攝，2015.8.27）

隱身在台南永樂市場二樓的秘氏咖啡，推開大門的瞬間彷彿坐上時光機，走入電影阿飛正傳的場景。美術系出身的小義，為店內打造多個高雅的木質傢俱。木質的窗框、昏暗的燈光，每個角落都充滿著懷舊的氛圍。除了一樓靠窗的位置以外，老房子改建的秘氏咖啡，有一個隱密的小閣樓，爬上後還有一排面對市場的位置，與小圖書館，在五彩燈光的投射下，宛如身處在另一個時空。

▲台南秘氏咖啡二樓小閣樓。（圖／簡佑庭攝，2015.8.27）

▲台南秘氏咖啡二樓小閣樓。（圖／簡佑庭攝，2015.8.27）

經營者小義希望咖啡廳不僅僅是民眾喝咖啡的去處，更是一個品咖啡、買豆子的場所，如同台灣人會走進茶行買茶一樣。店內不可錯過的冰釀咖啡，經過3至7天的「喚醒」，讓咖啡因釋放但卻不流失豆子的油脂，讓咖啡入口不苦澀，選用伴隨巧克力香的豆子，讓人一杯接著一杯欲罷不能。

為了配合老香港的特色，香港人阿羅透過他的巧手，重現最真實的港式滋味。熱愛烘焙的他，最大的困難不是重現媽媽、阿嬤的手藝，而是如何在台南找到最像記憶中味道的食材。從麵包、花生醬甚至是香米，都是阿羅一試再試的成果。利用台灣在地食材，製作出最接近記憶中的香港滋味。

▲台南秘氏咖啡的小義（前者）負責沖泡咖啡，阿羅則專心製作港式點心。（圖／簡佑庭攝，2015.8.27）

軟香滑爽的「砵仔糕」，看似樸實卻有嚼勁，香米的自然香氣，搭配慕紅豆的紅豆提味，樸素中帶有驚喜。幾乎嚐遍全台南吐司的所製成的「奶油多、奶醬多」是香港平民小吃，外脆內軟的秘訣，就是採用密度較高的吐司，讓口感更為扎實、有嚼勁。另外，外觀類似提拉米蘇的「香蕉焦糖雪糕蛋糕」，本體則使用餅乾、煉乳、自熬的焦糖及冷凍香蕉，口感宛如雪糕膽層次分明，是店內的隱藏版菜單，不定期推出。

▲台南秘氏咖啡—砵仔糕。（圖／簡佑庭攝，2015.8.27）

▲台南秘氏咖啡—隱藏版菜單：香蕉焦糖雪糕蛋糕。（圖／簡佑庭攝，2015.8.27）

▲台南秘氏咖啡—芒果西米露。（圖／簡佑庭攝，2015.8.27）

▲台南秘氏咖啡—加了煉乳的啡走咖啡。（圖／簡佑庭攝，2015.8.27）

▲台南秘氏咖啡的小義（前）與阿羅，兩人打扮也十分復古。（圖／簡佑庭攝，2015.8.27）

【台南秘氏咖啡】

地址：台南市中西區國華街三段123號之160號（永樂市場二樓）

電話：0935-393-853

營業時間：14:00—22:00

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