東京星級好食-職人料理名店42選





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挑戰?摘星美食味蕾

品嚐?在地食材真味

讚嘆?職人創作精髓

座位只有8席？在伯爵家裡用餐？

完全預約制！每天只開放4小時打電話？

讓人專程前往、低調且藏身巷弄的好食，你是否嚐過？

嚴選東京42家排隊名店、中價位餐廳、米其林星級料理，

由美食界新星Joanne教你如何點菜、訂位訣竅，同時邀你一起鑑賞、駕馭食尚味蕾。

本書特色

按餐點類型、特色做介紹。

瞄準捨得花錢享受的朋友，或是品味較高、喜歡嚐鮮的小資族，是本喜愛嚐鮮與熱愛異國食尚生活的「星級＆食用」旅遊書。

日本料理?西式餐廳?下午茶＆甜點

超過 25顆 米其林星級餐廳 大蒐羅

好菜?名廚＆名店背後故事分享

【Tokyo Gourmet Guide: Top 42 Picks】

名人推薦

「這本書才翻了半個鐘頭，已經迫不及待的計畫想訂哪家哪家餐廳了。即使遠在東京！」── 舒國治 作家

「上桌之前，美味掌握在主廚之心，上桌之後，美味感受在於你。如有知音相伴同桌的真心來提味，味蕾升級，美味加倍 : )」── 吳滋懿 懿能藝術執行長

Milly旅遊文字人

Vera日本藥妝失心瘋版主

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微風集團行銷長／廖曉喬，力薦美食＋漫遊好去處

吉兆割烹壽司負責人兼料理長／許文杰，推薦好味

新加坡Hashida Sushi負責人兼料理長／橋田健二郎，好味大點評



新聞分享



迪士尼動畫電影《冰雪奇緣》風靡全球，就連主題歌「Let It Go」都在全球各地廣泛傳唱，成為最經典神曲之一。英國一名4歲女童莫蘭（Millie Moran），先前因陷入昏迷而病危，父母並在床邊唱《Let it Go》替他加油打氣，莫蘭竟奇蹟似好轉，在去年2月康復出院。

莫蘭因患有罕見的先天性脊髓脊膜膨出症(myelomeningocele)，脊椎有8公分的的缺口，並有胰線受損、脊柱裂、腦積水和高胰島素血症等病狀，讓她接受27次手術。2014年12月，莫蘭一家正在慶祝聖誕節，她卻因肺部感染陷入昏迷，只能仰賴機器保住性命，醫生更擔心她可能無法撐過這次危機。

莫蘭父母不放棄希望，在床邊播放女兒最愛的《冰雪奇緣》主題曲《Let it Go》，並且跟著音樂哼唱，一同陪伴她對抗病魔。經過一個月後，莫蘭竟奇蹟醒來，在2015年2月康復出院。

莫蘭母親艾瑪（Emma Jayn）感動地說：「莫蘭站在死亡邊緣，我們完全沒有想過她會度過難關」。莫蘭也表示，在昏迷期間有隱約聽到冰雪奇緣的歌，也知道家人都陪在身邊。

▲莫蘭與母親艾瑪。（圖／翻攝自mirror）



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